Bien souvent, on les jette sans trop réfléchir ou on les utilise pour alimenter le compost, mais les épluchures et fanes des légumes peuvent ...

À l’approche des beaux jours, les envies de fraîcheur gagnent les assiettes. Et s’il suffisait d’un simple bocal pour ...

Colorée, parfumée et pleine de générosité, la chakchouka invite à voyager sans quitter sa cuisine. Facile à préparer, elle ...

Du Pérou au Brésil en passant par le Pays basque, certains plats de poisson ont largement dépassé leur statut de recette locale pour devenir de véritables signatures culinaires. Le ceviche, la moqueca ...

Inspiré du régime méditerranéen, ce bol de quinoa et pois chiches est riche en fibres, rapide à préparer, économique et ...

Jason Spinoy joue à la Kitchen Roulette et c’est vous qui raflez la mise. Au menu cette semaine: bœuf Holstein, eryngii, shoyu et truffe.

En préparation marathon, bien manger est aussi important que l’entraînement. Découvrez une journée type dans mon assiette, ...

Ces kefta d’agneau à la marocaine sortent dorées, juteuses et parfumées, grâce à un geste simple et une sauce maison qui font ...

Au sortir de l’hiver, il est bon de déguster les farcidures corréziennes. Un plat traditionnel qui se partage avec générosité et convivialité. Un trésor du terroir que Loïc Lafont perpétue avec passio ...

La meilleure saison pour récolter du céleri-rave s’achève à la fin du mois de mars. Il reste encore quelques jours pour en ...

« Le plat des familles ». Incontournable des restaurants indiens, ce mets traditionnel originaire du Pendjab est un plaisir ...

Avec sa croute croustillante et ses garnitures généreuses, la flammekueche est au cœur de la cuisine traditionnelle de la région frontalière franco-allemande.