Cocer pulpo y conseguir que quede tierno es una de esas técnicas de cocina que parece complicada hasta que se entiende el proceso. No hacen falta ingredientes raros ni trucos extraños, sino respetar ...

La cocinera Loli Domínguez propone un arroz con pulpo y gambas que es pura fiesta sin necesidad de carne. Un plato ideal para Cuaresma o para cualquier día en el que apetezca un arroz con todo el sabo ...